君子怎么做好吃?
先上答案 君子的做法跟普通豆腐的做法差不多,不过因为口感更细腻,所以做出来的菜式也更精致。 用豆腐可以做的菜有很多,比较经典的有麻婆豆腐、鱼香豆腐、糖醋豆腐、脆皮豆腐、家常豆腐等等;用“君子”做这些菜就更简单了,基本上把原来的步骤减半就可以了(当然,要做成原来的味道是有难度的)。举个例子说明一下,“麻婆豆腐”通常需要先把豆腐和肉末一起炒熟,然后加入酱汁(豆瓣酱等调料与水调合而成)收汁。如果用“君子”来做,则只需要把豆腐和肉末下锅翻炒至松散入味,然后浇上一层刚刚熬好的汤汁即可。 至于说口味嘛……肯定是没原来那么正点的,毕竟材料放的不多。不过既然都叫做“改良版”了,那肯定要比以前好吃咯~
接下来,介绍几个用“君子”来做菜的简单小方法: 1.油炸豆腐丸:适合喜欢下火锅的朋友,把切好的豆腐裹上面粉,扔进油锅里炸到金黄酥脆后捞起,泡进加有辣椒面和盐的酱汁里腌渍一会,吃起来那叫一个爽啊~~
2.干锅千页豆腐:千页豆腐切小块,放进热锅里煎至两面金黄,倒进配有洋葱和大蒜的干锅锅里,撒上调料,吃到嘴里又酥又脆,鲜香味美。
3.糖醋豆腐:这简直就是小孩儿的最爱呀!把豆腐切块后放进热油锅里煎炸至两面微黄,拌入糖、陈醋、生抽、清水调成糖醋汁,倒进锅里煮开,让酸甜味深入豆腐里面,盛盘后再撒点葱花点缀,太诱人了~
4.剁椒酱烧豆腐:南方人应该对这道酱料特别熟悉,把它浇在米饭上拌着吃,啧啧啧,那真是绝了!把削了皮切成块的豆腐放入油锅里煎至微微发黄,倒入刚刚没过豆腐的剁辣椒和酱油,收干汤汁就可以啦~