鸽子加什么菜好吃？
做法一、土豆炖鸽 1.将鸽子肉切成块，洗净血水；
2.锅中放油，烧热后放入鸽子肉翻炒，烹入料酒炒出香味；
3.加入葱、姜、八角及适量盐，炒匀；
4.倒入高汤，没过鸽子肉，大火烧开，小火炖约半小时至熟烂；
5.土豆去皮切滚刀块，冲洗干净备用；
6.将切好的土豆放入锅中，与鸽肉同烧，放入适量酱油上色，加盐调味，烧至熟烂即成。 小贴士： 喜欢口感软糯的可以把土豆块提前用清水浸泡。
做法二、红枣黑豆炖鸽 原料：鸽子一只，黑豆一把，红枣7颗，清水适量，料酒少许。 步骤：（1） 黑豆清洗两遍，沥干水分，浸没在清水里。 （2） 鸽子洗净后斩成块状，冷水下锅煮开，撇去浮沫，加入少许料酒。
（3） 把处理好的鸽子和洗净的红枣一起放进锅里，大火煮开转小火慢炖。 （4） 半个多小时后，取出核桃仁和栗子仁。
（5） 再过十五分钟之后，把浸发的黑豆淘洗干净倒入锅里，继续小火煮一个多小时。
（6） 关火后，让汤锅再焖一会，然后加入适量盐调好味道即可。
做法三、胡萝卜炖鸽 1.鸽子清洗干净，剁块备用。
2.胡萝卜切块或者条备用。
3.砂锅放水，放入葱姜花椒辣椒，然后放鸽子炖制。
4.待鸽子八成熟时，放入胡萝卜，根据个人口味调入食盐鸡精炖制熟透便可食用。