豆腐巻怎么炒好吃？
豆腐卷是福建泉州的特色小吃，以香脆可口、营养丰富而闻名遐迩。它由豆腐皮做成筒状，卷上剁碎的鲜猪肉，用葱花、盐、味精调味，滚上糯米，入锅蒸制而成。 下面推荐的是我最喜欢吃的一种做法——辣椒炒豆腐卷。这道菜咸辣鲜香，酥脆爽口，非常下酒！喜欢的朋友赶紧试试吧！ 准备食材：豆腐卷、青红辣椒、老抽、生抽、豆瓣酱、胡椒粉、白糖、玉米淀粉。
1. 葱切成葱段，青红尖椒去籽后切丝；豆腐卷切一圈备用 2. 碗中加入生抽3勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、胡椒粉少许、白糖少许、玉米淀粉适量，搅拌均匀调成料汁备用 3. 锅中倒油烧热，下入切好的豆腐卷，煎至定型，表面微黄后盛出 4. 锅中留底油，倒入调好的料汁和青红辣椒丝，小火煸炒至辣椒变亮、汤汁浓郁时，放入煎好的豆腐卷，翻炒均匀即可出锅食用啦～