原味沙拉酱怎么调好吃?
对于我这种重口味的人来说,可能不太合适,因为我的沙拉酱味道太淡。 先说一下我用到的材料吧 鸡蛋3个、胡椒粉适量(可换成黑胡椒)、牛奶60ml、糖8g、盐2g、橄榄油35克(原方子用的是沙拉籽油,我没有买到就用橄榄油代替了,味道有点不一样哦)
首先把蛋黄和蛋白分开,在蛋白里面加入盐、糖、黑胡椒粉,用打蛋器打发至蓬松、体积变大 然后分两次倒入牛奶,搅打到均匀 再把所有的材料混合到一起,搅拌至顺滑的状态就可以了
做好的沙拉酱放冰箱冷藏可以保存一周呢,不过建议尽快吃完,放的时间太久会影响口感 这个沙拉酱的味道其实很百搭的,我用的就是最简单的拌沙拉的方法,您可以根据自己的喜好,搭配一些蔬菜进去,拌出来的沙拉口感会更丰富啦~~