红椒有什么作用的？
作为蔬菜，它含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C和钙磷铁及辣椒碱等； 作为调味料它具有增加菜肴的咸度、鲜度和色香味的作用。 所以吃菜吃饭要适量放点红辣椒才健康（虽然我一般不放= =） 1.促进消化 2.健胃消食3.减肥 4.止痛散热5.预防癌症6.延缓衰老
【禁忌】
1、眼部不适者，眼疾患者少吃。因为红尖椒属于辛热食物，会对眼睛造成刺激，从而加重病情。
2、脾胃虚寒、患有慢性胃炎、胃溃疡的人应少吃辣椒，否则容易病情反复或加重病症。
3、在食用红尖椒之后不要立即喝牛奶，以免阻碍营养的吸收。
【选购】
如果买回来的红辣椒颜色特别鲜艳，甚至可以看到红色的条纹状物，那就是被染色了！这样的辣椒千万不要买。正常的辣椒表面会带着薄薄的灰尘颗粒，这是正常的磨损，而且颜色并不是很鲜艳，看上去比较沉稳。