炸鱼用什么调料好吃？
过年期间，家里买了两条金鲳鱼，油炸了一下做零食吃。 做法如下： 先把鱼洗干净，然后粘上淀粉（注意不要直接下油锅）下锅炸至两面金黄就可以捞起来备用了。 接下来准备酱料，这个酱料是平时炸花生用的面糊，加入少许白砂糖和食盐调味道就可以了。 把酱料倒进锅里小火煮开，关火让它浸泡着鱼肉。 接下来准备一把花生米，最好选择带颗粒的花生米，这样吃起来比较有口感一些。 用擀面杖把花生米敲碎，稍微留一点点完整的，方便抓拌。 再倒入一点白酒去腥。 一大碗面粉。 我是用饺子皮来做鱼皮的。把面团擀成薄片，尽量薄一些，这样可以节省时间，而且更酥脆。 擀好之后切条，再改刀切成方形或者三角形。 锅内热油，把做好的面糊倒进去，小火慢煎，一面发黄就翻面，反复煎几分钟至熟透，可以蘸着酱汁吃喽！