节瓜怎么炒最好吃？
食材准备 节瓜2个、蒜瓣5-6颗、小米椒2-3条、油适量、盐适量、生抽少许；
制作步骤 ①将切块的节瓜用清水冲洗干净，再沥水备用；小米椒与蒜瓣清洗干净，剁成碎末；
②热锅内倒油，油温后加入蒜末和小米椒爆香，再倒入节瓜块，均匀翻炒至熟；
③加入适量盐和生抽调味，炒匀即可出锅装盘了；
小提示 ①选购节瓜的时候，要注意观察一下表面是否光滑，颜色是否白中带青，这样的新不新鲜，肉质紧实好吃；如果节瓜的外表皱缩，说明已经老了，口感不好，应该舍弃不要；
②有些人不喜欢吃太素的菜品，可以在炒制的过程中添加些肉末或者火腿丁，味道也是不错的；
③不喜欢吃辣的朋友，可以将小米椒换成葱花，做出来的菜肴味道也不错呢！