鲍鱼的做法怎么好吃？
1、 蒜香鲍鱼
做法：新鲜鲍鱼，去壳取肉清洗干净（也可以买已经处理好的鲜鲍）；锅中烧水，水开后放入鲍鱼焯熟，然后捞起沥干水份备用；大蒜去皮剁成蒜蓉，红椒切碎，葱花切成葱花状；将蒜蓉和红椒碎加入一勺生抽、一勺老抽、两勺醋搅拌匀均，调成酱汁；
把调好的酱汁加入到盛有鲍鱼的碗中，上锅蒸8-10分钟，撒上葱花即可。
2、 葱油鲍鱼
做法：鲍鱼洗干净，葱姜切丝备用；小锅放油烧热，下葱姜片爆香，倒入清水煮沸，然后把切好的鲍鱼放进去，加料酒、生抽、白糖煮几分钟，然后关火让鲍鱼浸泡在汤汁里慢慢入味；等鲍鱼入味后连汤一起倒入锅中，加热至沸腾，淋点香油翻匀便可出锅装盘。
3、 黄酒焖鲍鱼
做法：鲍鱼去掉内脏和其他杂质清洗干净备用；姜切片，香葱打结；锅中入水，放入姜片、葱结和鲍鱼，大火烧开后再煮5分钟左右，然后捞出鲍鱼控干水分备用；热锅冷油，放入适量白糖，小火炒至棕红色，然后加入两勺黄酒、酱油和少许清水煮沸，最后放入鲍鱼炖煮片刻入味，收浓汤汁就可以啦。
4、 豆腐鲍鱼煲
做法：三黄鸡剁成小块，用清水泡出血水；砂锅炖盅内放足量的清水，把鸡肉放入，加入姜片和枸杞，小火慢炖一个半小时左右；把豆腐切成小块，放入锅中同炖，接着放入洗净的鲍鱼，继续炖半小时左右，喝的时候撒些葱花提香。