牛奶小麦怎么煮好吃？
1、准备食材。面粉2份，牛奶1份（按照2：1的比例），酵母2~3克 ，糖少许（也可以不放，全视口感来定）。
2、把面粉和酵母混合在一起，然后一点点加入温牛奶，边加边搅拌均匀直到没有干面粉（和面一定要用温水，温度过高会杀死酵母菌，导致发酵失败） 注意：搅拌成絮状以后，不需要揉成光滑的面团，表面粗糙没关系，这样便于发酵。
3、把和好的面团放在温暖的地方进行基础发酵。发酵至原来的两倍大即可 注意：做发酵食品，最讲究的是温度，太低容易导致发酵不成功或者有酸味，太高又会杀死乳酸菌，破坏营养成分。因此控制好发酵的温度很关键哦！一般夏季温度高，可以直接暴露在阳光下，而冬季温度低则需要放在烤箱里，下面加热盘接水来提高温度（当然，现在有这么先进的烤箱我也没有理由拒绝它啦～） 如果夏天温度过高，可以放入冰箱冷藏室进行短暂的“冷藏”，但不要时间过久以免发酵不良。
4、面团发酵完成后，取出放案板上揉搓排气后分成大小均匀的面剂子。 为了好看，还可以在面剂子上刷一层薄薄的清水（其实这步可刷可不刷，完全取决于个人喜好哈）。
5、取一个小面剂子擀成牛舌状然后卷起来，全部做好之后盖上盖子或者保鲜膜防止干燥。
6、取两个鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌均匀。
7、在蛋糊里筛入面粉拌成面糊 注意：面粉不要太干了，否则会难以揉匀。
8、平底锅烧热，刷上一层油以防粘锅。舀一勺面糊倒进去，用筷子迅速搅动，使面糊平整地分散开来，形成圆饼状。
9、等到圆饼煎至定型并且颜色变得稍微有点浅就可以翻面了。
10、把面包煎至上色并且香味四溢就算成功了！趁热吃味道最好啦！