好吃的粥怎么炖？
我最喜欢喝的是咸味的粥，比如皮蛋瘦肉粥、海鲜粥等。 这些粥都有个共同点——食材丰富，味道浓香。要喝到这样的粥就得用高压锅来焖。 用高压锅煮东西会破坏食物中本身含有的维生素吗？ 答主是一名从事了多年的食品安全硕士（刚擦边），可以负责任地告诉你：不会！高压锅在正常操作范围内并不会导致营养素的损失。
现在生活压力那么大，人们那么忙，能花半个小时煲一锅营养丰富、味道鲜美的粥真是一件很幸福的事呀~接下来我就分享几种我喜欢喝的粥的做法。
【蔬菜粥】 准备食材：大米150g，青菜200g，鸡蛋一个，油盐适量。 做法步骤： 第一步：大米淘净后浸泡半小时，青菜洗净切碎。 第二步：把切好的青菜放入沸水中焯熟，然后捞出沥干备用。 第三步：砂锅中加适量清水烧开，倒入泡好的大米，小火煮至浓稠，加入焯熟的青菜，打入蛋花，并搅拌均匀，最后加点盐调味即可。 ———————————我是分割线— 【鱼片粥】 准备食材：大米15o g，鱼肉300 g，香葱、姜适量，油盐各适量。 做法步骤： 第一步：鱼处理干净后，用刀背轻轻刮去鱼鳞，并用刀背砸烂鱼头，取出鱼骨和鱼肉。
第二步：将鱼骨放入锅中，加足量清水，烧开后撇除浮沫，再加入葱姜，熬煮成奶白色的鱼汤。 第三步：大米淘洗干净后，加入到鱼汤里面，大火煮沸后转小火慢慢熬，直至米烂汤浓。 第四步：加入食盐调味，然后再撒入葱花提香就可以了。
【豆腐脑】 准备材料：内脂豆腐2盒，鲜肉馅100g，香菇6朵，榨菜末1汤匙，香葱末、姜末少许，酱油2汤匙，料酒、水淀粉各1汤匙，五香粉半茶匙，盐适量。 做法步骤： 第一步：锅内添冷水，放入肉馅和姜末，大火烧沸后，撇去浮沫，加入酱油、料酒、五香粉和水淀粉搅匀，盖上盖子，小火煮约10分钟。 第二步：往锅内依次加入豆腐、榨菜、香菇粒和葱段，转大火煮开后，调入适量盐，继续用中火煲40分钟即可。 小贴士： ①用高压锅煮制时，如果表面出现浮油，可用抹布擦拭干净；
②制作过程中要注意补水，防止烧干锅。 ——————————-我是分割线——————————— 上面分享了那么多粥的做法，是不是已经馋得口水直流了？赶快动手做起来吧！