鱼糕煮什么好吃？
这个我得有发言权，因为我老公是湖北人，而鱼糕是他们那里出名的美食之一。 说下做法，鱼糕主要是用鱼肉做的，先用刀把鱼肉刮下来，越细越好然后冲洗干净，滤干水分备用；然后把姜蒜切碎，葱切成葱花；锅里放油烧热，放入姜蒜爆香加入豆瓣酱、剁辣椒、胡椒粉、生抽炒出香味后倒入清水，加少许白糖和盐烧沸后小火炖几分钟至入味，接着把泡软的粉条下锅煮熟盛出铺在碗底； 鱼糕切片摆盘在上面，淋上锅里的汤汁，撒上葱花就可以啦。 这样做出来的鱼糕酸辣开胃，软嫩爽滑，再搭配汤汁那味道简直不摆了。
除了做鱼糕外，我还做过鱼汤面，也超级赞的。 做鱼汤面最重要的是要把鱼汤熬白，我把鱼头和鱼肉一起熬，先大火煮开，再小火慢慢煨，直到鱼肉松烂，鱼汤呈乳白色关火盛出放凉后上面就会有一层厚厚奶白的油脂，这就说明鱼汤已经熬好了； 最后拿开水焯一下面条，过冷水沥干，一碗热腾腾的鱼汤面就做好了，鱼汤鲜美浓郁，面条软糯弹牙，真是一碗极好的面食。