皮带面好吃吗？
作为一个在新疆生活了80多天的“新”疆人，可以负责任的说，新疆皮带面确实很好吃！ 首先从制作上来说，可能不是很考究，但是它非常方便快捷。在新疆几乎每家都有压面机（图一），类似于这种小型的家用机器，在超市也能买到，价格也不贵。和面、揉面，然后放到机器里面压就可以了。如果家里没有压面机的也可以手擀，也是一样的；如果是现做现吃的就不用说了，手工面条最好吃了，劲道有嚼劲~
第二点，从口感上来看，和炒米粉一样，分干拌和汤炒。我最喜欢吃的是汤炒的，一碗刚刚好的汤炒皮带面，一口下去，嚼劲十足，汤的味道既不是重口味也不是清汤寡水，刚刚好。 第三，从搭配上来讲，可荤可素，能配合你现有的食材来搭配。如果你在家做饭次数较多的话，买一个这样的高压锅是很方便的；如果是在外边吃饭或者短期居住，餐厅也会提供，不过味道就一般般了。
推荐一家店吧--马大姐拌面馆(图二)，位于乌鲁木齐新医路附近，这家店的种类比较多，皮辣红(皮椒胡萝卜)、凉皮、拌面等等，价格也很公道，适合学生族或经济不太宽裕的朋友。