猪口条好吃吗？
作为一个在火锅界混了多年的老炮儿，我负责任地告诉你： 猪舌头（也就是猪口条）是最好吃的。 我爱吃火锅，也自认为了解火锅，吃过全国各地甚至国外一些特色的火锅，但说到最令我魂牵梦绕的，还是家乡那只属于小城镇风味的火锅。那可是我从小吃到大的啊！ 用最简单的食材，做出最美味的食物。
这大概就叫做“家的味道”吧。 猪舌头的吃法也有很多种，简单清洗之后，可以直接拿着在火焰上烤吃，也可以切成薄片做成凉拌菜，还可以加点葱姜蒜爆炒一番。但我最喜欢的做法却是用豆瓣酱、豆豉和辣椒酱拌着吃。 取几片新鲜的姜片和半根葱白打成姜末葱末备用；
锅中热油，爆香姜葱后倒入切好的猪舌头，不停翻炒直至熟透；
加入两勺老干妈豆豉辣酱、一勺郫县辣豆瓣酱和少许老抽继续炒匀；
撒入切细的葱花和香菜段即可装盘。 做好的猪舌头咸香入味、香辣爽口，一口下去就停不下来呀！你别说，真不愧是“舌尖上美食”呢！