鸡公炖什么好吃？
这个鸡公就是土鸡，乡下散养的，不是笼子里面那种。 做法很简单！把土鸡洗干净剁成块备用（可让老板帮忙剁好）。准备好配料：姜蒜葱辣椒花椒八角桂皮香叶等。喜欢辣的可以准备二荆条或者小米椒。
第一步：冷锅热油小火炸香料。 第二步：炸至香料变色捞起，然后下鸡块炒。 第三步：炒到鸡肉变色水气快干时，烹入啤酒一瓶。 第四步：加生抽、老抽适量，冰糖1小撮用温水化开加入，盐适量。煮开后改文火焖烧40分钟。 如果觉得汤汁比较多可以收一收，大火收汁就可以了。这样一道香辣浓郁的鸡汤就出来啦～
如果是夏天吃的话可以把所有食材放到电饭煲里煮熟了放凉后放进冰箱冷藏一下再喝，那滋味……美滋滋啊…… 冬天就不建议用电饭煲做了，因为温度不高，很难将骨头里面的骨髓泡出来。
可以直接用砂锅或者高压锅来炖。 用砂锅炖最好能将锅底铺一层生姜片再加热水开始炖。 高压锅的话就直接按煮饭键，时间设的短一点。 切记不要开水下锅哦~ 这样炖出来的汤才是奶白色浓汤哦～