奶油咖喱怎么做好吃?

戴相民戴相民最佳答案最佳答案

准备材料:黄油、洋葱、胡萝卜、土豆、西葫芦、大蒜、牛奶、椰浆、淡奶油、香菜、黑胡椒、香叶、高粉、盐 制作步骤:

1.黄酱焖牛肉,放香料(香叶、八角),炖一个半小时左右,炖得越久越入味,用筷子能轻易扎穿即可; 注意:不要放老抽或者生抽!会发黑的!只有盐!

2.胡萝卜和土豆切小块,西葫芦切片,洋葱切丝,大蒜拍碎。 锅烧热,放入黄油。待黄油化开,放入洋葱爆香。然后放入胡萝卜和土豆炒匀。

3.此时可以开始煮面了,水沸腾后,放入面条,煮熟后捞起过凉水备用。 如果不想吃到黏糊糊的面条可以少加水,多加点奶。

4.把炖好的牛肉连汤带肉一起倒入盛有蔬菜的锅中,大火烧开,小火慢熬,大概二十分钟左右,汤汁变浓。 这里可以用高压锅节省时间,但味道可能没那么浓郁。

5.另起一锅,炒面粉。待面粉炒熟,变成金色,加入热牛奶,慢慢搅拌均匀,制成奶昔状。

6.把熬好的酱汁倒进奶昔里,拌匀。 这个时候就可以加入切好的黄瓜丁和香蕉块,拌入煮熟的面条,撒适量盐和胡椒粉调味,最后浇上少许香草油(没有可不放),一碗浓香四溢的奶油咖喱面就做好了~

骆彦江骆彦江优质答主

1.首先,准备一个平底锅(最好是一个有盖子的),用大火把锅中烧水至沸腾! 2.这个时候开始切洋葱丝、大蒜和生姜片,同时准备好牛奶以及黄油。在牛奶里放两勺糖,搅匀了放在一旁待用;然后小火化开黄油。

3.等水开后,放入切好的辣椒块、葱姜蒜,再打两个鸡蛋进去,调成糊状,调好之后关火闷一小会儿~然后把它们均匀地铺到锅里,摊成一个圆饼,盖上盖子焖着~我一般不用盖子,因为这样会很难清洗,还是直接敞开锅盖更好洗些~ 最后等待几分钟就可以啦~

4.接下来就是关键的一步咯~用一根筷子或牙签插在锅底的那一圈中间位置,用力划圈搅拌,直至它变得光滑且黏稠为止(这个过程可以放一点胡椒粉增加风味哈) 这个动作重复三遍左右就会成功哒~记得不要放太多油哦!不然会很腻~

5.最后就大功告成啦~舀着吃超美味滴~

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