奶油咖喱怎么做好吃?
准备材料:黄油、洋葱、胡萝卜、土豆、西葫芦、大蒜、牛奶、椰浆、淡奶油、香菜、黑胡椒、香叶、高粉、盐 制作步骤:
1.黄酱焖牛肉,放香料(香叶、八角),炖一个半小时左右,炖得越久越入味,用筷子能轻易扎穿即可; 注意:不要放老抽或者生抽!会发黑的!只有盐!
2.胡萝卜和土豆切小块,西葫芦切片,洋葱切丝,大蒜拍碎。 锅烧热,放入黄油。待黄油化开,放入洋葱爆香。然后放入胡萝卜和土豆炒匀。
3.此时可以开始煮面了,水沸腾后,放入面条,煮熟后捞起过凉水备用。 如果不想吃到黏糊糊的面条可以少加水,多加点奶。
4.把炖好的牛肉连汤带肉一起倒入盛有蔬菜的锅中,大火烧开,小火慢熬,大概二十分钟左右,汤汁变浓。 这里可以用高压锅节省时间,但味道可能没那么浓郁。
5.另起一锅,炒面粉。待面粉炒熟,变成金色,加入热牛奶,慢慢搅拌均匀,制成奶昔状。
6.把熬好的酱汁倒进奶昔里,拌匀。 这个时候就可以加入切好的黄瓜丁和香蕉块,拌入煮熟的面条,撒适量盐和胡椒粉调味,最后浇上少许香草油(没有可不放),一碗浓香四溢的奶油咖喱面就做好了~