煮虾蘸料怎么做好吃？
我做过最棒的蘸料就是油泼辣子，香喷喷的红油辣子浇在嫩白娇香的大虾上，一口咬下去，哇！人间值得啊~~ 首先买回的鲜虾要用清水浸泡，加点盐和白醋，这样能泡干净，也更好入味儿（盐不要加太多，一点就行，多了会导致虾中毒）。然后锅里烧开水，把虾放进去，盖上盖子焖两三分钟，一定要盖盖子噢～ 时间到后关火让虾在汤汁里继续闷会儿，这时候我们来做蘸料。
做蘸料的食材其实挺简单： 香葱、香菜、小米椒、大蒜、姜，再加两勺生抽+一勺老抽+两勺香醋+一勺白砂糖调成酱汁备用。 这一步可别忘了加入冰糖，有了冰糖调出的酱料味道才更香醇呐~ 小火慢慢熬，熬出香味儿后加入提前炒熟的芝麻和花生碎，关火晾凉。 在碗内铺上葱花和香菜，舀两大勺刚熬好的酱料，铺上白芝麻、花生碎，再倒适量熟食用油，搅拌均匀。
最后把已经闷好的大虾捞出来摆盘，上面铺上一层熬好的辣椒酱，一碗香气扑鼻的香辣虾就做好啦～ 吃的时候蘸点辣椒酱，一口酥脆的花生米、一颗清脆的香葱粒、一口嫩滑的虾仁儿，啧啧啧，太幸福了~~~ 这样做出来的香辣虾，连骨头都是香的～