小草鱼汤怎么做好吃？
食材： 草鱼肉200克、豆腐1块、香菜少许、蛋清1个、淀粉适量
佐料： 盐3克、味精5克、胡椒粉5克、黄酒5克、香油5克、葱姜各适量
做法： 第一步，将草鱼去鳞和内脏清洗干净之后，顺着鱼骨用刀将鱼片成薄片；
第二步，将切好的鱼片放入碗中，加入黄酒、胡椒粉、盐和蛋清抓匀，然后再加入适量淀粉上浆腌制片刻备用；
第三步，锅中烧热油，放入姜葱爆香后倒入水，调入食盐和胡椒粉，待水煮开后再调至小火，依次下入豆腐和腌制好的鱼片，轻推锅底以防止粘锅；
第四步，等到所有材料熟后，撒上葱丝和香菜末，淋入香油即可食用。
小鱼小虾的做法很多，比如清蒸、红烧、炸酥再拌，都是做得出来的美味佳肴。而用大鱼尾巴部分和鱼头做汤品，在我家更是常见。
比如鱼汤面、鱼腥草汤等，都是孩子爱喝的靓汤。 而这个鱼汤，是我家喝得最多的一个汤品之一。尤其是天气冷的时候，喝上一碗热乎乎的鱼汤，浑身都舒服。 这个汤做法简单，味道鲜美，关键营养价值还高。因为里面不但有鱼肉还有鱼骨，钙含量非常高，是补钙佳品。