在家怎么做栗子好吃？
1.把生板栗清洗干净，晾干或擦干表面的水。 （重点：一定要把表面的泥土等脏的东西冲洗干净！） 这个步骤相当重要，直接决定栗子的成败。很多朋友做的栗子不甜、不粉还不好吃，很可能就是由于没有洗干净导致的。
2.在锅中加入清水，然后倒入清洗干净的栗子。（注意：不要浸泡。） 开火加热至水沸腾后开始计时，继续煮5分钟，然后关火让栗子浸泡在水中冷却。（这个过程是为了去壳。）
3.准备一锅热水，把刚才泡好的栗子连水一起倒进去，同时放入白砂糖，拌匀后用勺子慢慢搅动，使砂糖溶化并且均匀分布于水中。
4.盖上盖子，小火煮6-8分钟，关火闷30分钟左右。 如果这个时候能明显看到大部分栗子已经变软，就可以捞出来沥水了。 如果还有硬芯，就重新放入锅内，小火煮至全部熟透。
5.煮熟的栗子趁热用冷水冲洗一遍，这样处理过的栗子会更容易剥皮。 把栗子装进碗里，撒入少许白砂糖，用筷子拌匀。 进微波炉加热8-10分钟。 这个过程会闻到很浓郁的糖香味，请注意别烫伤！
6.等到感觉栗子温度可以上手了，就搓个栗子仁出来吧~ 外脆里粉、入口即化的栗子仁就这样出炉啦～