潼关县肉夹馍哪家好吃?

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作为一个在潼关生活了60多年,出去上学、工作走南闯北,却不管到哪里都能吃到家乡肉的陕西人,想当初,去西安,我会在回民街吃烧牛羊肉,在东北西北角吃凉皮,在武汉吃热干面,在广州尝早茶,在北京逛胡同,在大理看洱海。。。但唯一让我魂牵梦绕的,还是潼关的那个小县城。

小时候生活条件差,没有冰箱,夏天晚上就在院子的树上乘凉,用纱网把碗罩起来,就做成了简易的“空调”,用来摆碗筷,吃饭的时候,一家人围在一起,说说笑笑,感觉很幸福。 那时候物质匮乏,想吃肉很困难,偶尔买一次肉,妈妈会做我最喜欢的煎炒烹炸,而我最喜欢吃的,就是油糕(玉米面做的,和我们现在吃的点心完全不一样)蘸着蒜泥吃。

后来慢慢的有了条件,可以经常吃肉了,但我依然最爱吃妈妈做的饭,她总会变着花样给我做喜欢吃的菜。长大后,离开了家乡,在外求学、工作的日子里,每每想到家,脑海中出现的总是妈妈在厨房做饭的身影,而最常想起的,就是那个味道——炖的软烂的白萝卜夹馍,就着醋和辣椒吃的满嘴流油的卤猪蹄儿,还有炖的酥烂的羊肉,泡在热气腾腾的羊肉汤里,撒上绿色的芫荽(香菜),一股子香味扑鼻而来。

工作后,回去的机会少了,但能买到家乡的肉类食品,对我来说,那就是最美好的记忆了。 前几年回家,听说县政府为了发展旅游,做了很大的努力,环境得到了很大的改善,我很高兴,每次回来总能吃到美味可口的饭菜。

但最让我忘不了的,还是故乡的味道,是母亲在我离家时送给我的那瓶自制腌菜,说是让我路上下饭用的。而我每次出门,都会带上它,不论走到哪,都能吃到妈妈的味道,看到远处山峦起伏,云雾萦绕,犹如置身仙境一般。 而我所要表达的意思,其实就只有一句话,那就是:无论我去哪里,我最想的,还是家乡的那个小县城哦~~

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