肝不好吃哪些蔬菜好？
肝脏是一个重要的器官，同时也是人体中最大的消化腺体，而且也是身体中酶的工厂，负责进行蛋白质、糖类和脂肪的代谢以及肝脏内废物的处理，同时还具有解毒和造血功能。 因此当人们出现肝脏问题的时候，饮食就需要注意，而很多蔬菜都具有养肝的作用，下面就一起来看看有哪些吧！
1、韭菜 韭菜是很多家庭都喜欢吃的蔬菜之一，不但味道鲜美而且还具有药用价值，在古代医书中就有记载，认为韭菜能够“治小便频数”，可见食用韭菜对于肾脏健康有不错的效果。 而现代药理研究发现，韭菜当中含有挥发性精油成分，这种物质能够降低体内转氨酶的含量，从而起到保肝护肝的功效。 除了直接食用之外，还可以将韭菜榨汁饮用，同样具有很好的效果。
2、大蒜 大蒜是家里餐桌上的常客，而且很多人喜欢生吃大蒜或者用大蒜腌制食物，但是你是否知道经常吃大蒜有利于肝脏健康呢？ 在近代中医宝库中，有一本著名的书籍叫做《药典》，其中就讲述了大蒜对肝脏的好处，认为它能够“化肝毒”“保肝利胆”。 《药典》中还记录了治疗慢性肝炎的验方，即用紫皮大蒜50g，白糖适量，每日三次服用，可降肝火，预防肝炎恶化。
3、胡萝卜 俗话说“人间烟火气，最抚凡人心”，夜晚路边摊上，三五成群的食客边聊天边品尝着鲜香麻辣的火锅，岂不美哉！然而在你大快朵颐的时候，是否知道这样会对肝脏造成损伤呢？ 因为辛辣刺激的食物都会加重肝脏负担，影响肝细胞修复与再生。所以想要保护肝功能，生活中应该注意少吃辛辣刺激性食物。例如生姜、辣椒、胡椒、花椒及辛辣调味品等。 不过并非所有胡萝卜都适合食用，应该尽量吃颜色较浓并且光滑圆润的胡萝卜，这样的胡萝卜富含胡萝卜素，摄入体内后可迅速转化为维生素A，而缺乏维生素A会导致干眼症、皮肤干燥等情况，同时还会增加癌变风险。
4、包菜 包菜是一种非常常见的蔬菜，价格便宜，营养价值高，含有人体所需的各种营养物质，特别是维生素C和B族维生素的含量丰富。而这两种微量元素能够有效缓解肝细胞炎症反应，保护肝脏细胞。 包菜还是天然的利尿剂，可以帮助人体排出体内的水分和盐分，达到消水肿的目的，对于肝脏不好的人，可以适当食用。