葱果怎么做好吃?

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香煎葱果 原料: 猪肉200克,洋葱1个(约500克),鸡蛋1枚,生粉适量,青红椒各60克,油、食盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、豆瓣酱、辣椒酱、葱花、姜汁各适量。 制作过程: 1、将猪瘦肉洗净剁碎,放入器皿内加入适量的清水和生抽、老抽、盐调成浓汁备用; 2、把葱白切成细末,青红椒去籽后也切成细粒,与调好的肉汁同放入锅中,加入少许的豆瓣酱和辣椒酱炒香,再调入胡椒粉、味精、白糖、植物油和葱花拌成馅料; 3、把切碎的洋葱用油炒香,随后倒入拌好馅料的肉泥一起炒至熟透,最后淋入香油拌匀即成。

特点: 咸鲜香辣,酥脆可口。 小提示: 这道菜肴是用青椒和红辣椒代替了传统的葱姜,成菜颜色鲜艳,香辣诱人,而且青椒和红辣椒本身都具有淡淡的清香味,很好地调和了猪肉的肉腥味儿。 如果不喜欢吃辣的话,可以少放或者不放辣椒酱和豆瓣酱之类的酱料,但是一定要记住,豆瓣酱和辣椒酱都是咸的,所以加盐的时候一定要注意不要加多了哦! 用鸡蛋清代替了水,这样腌制的肉馅会更有质感一些。 最后淋上香油,可以让菜肴更增香,而且保持了蔬菜原来的颜色。

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