牛排搭什么好吃？
作为一个在欧美混了很久的吃货，以我对欧洲人吃牛排的了解来回答这个问题再合适不过了 首先要明确一点，在欧洲，牛排并不是主餐，而是作为soup或者side dish出现的（当然也有做主餐的，比如pizza）。这就导致了他们吃牛排不会像中国人一样整块啃，也不会像亚洲人一样把牛排浸在汤汁里。相反，他们会在一个很大的餐桌上，把所有菜都摆上，然后几个人围坐在一起，把想吃的东西都夹到盘中食用。通常一道西餐会有六七道菜，牛排可能出现在第三或者第四道菜当中。所以，在西方人的正餐里面，牛排其实只占了一小部分。
既然如此，那为什么还要花那么多钱去好餐厅吃一顿牛排呢？难道就为了尝新鲜食材嘛？当然不是！西方人爱吃牛排，主要是受电影和电视剧的影响——影视剧中经常出现主角们享用牛排的画面，而在他们享受美食的时候，镜头往往会给到他们慈祥的面孔和满足的神情，以此来暗示食客“尝尝我们的牛排吧，它让你变得开心”。于是，人们一看见牛排就回想起那些令人愉悦的场景从而想要尝一下。至于味道怎么样，并不重要。
在西欧一些国家（尤其是法国），餐厅里卖的那种分量十足、腌制入味的大块牛排，是十分受欢迎的，而这种牛排吃起来也的确让人心情愉悦。 我曾在法国一家餐厅吃到过一块比我还高的牛排……那顿饭是我一个人吃的，因为我实在没勇气让服务员把我吃不完的部分给打包。虽然这顿饭吃得我有点撑，但是那份饱足感一直延续到我离开法国，到达西班牙。 除了西欧外，在俄罗斯以及东欧的一些国家，牛排也是受到广泛喜爱的食物之一。只不过在这些国家，人们更喜欢煎得比较老的牛排，而且会配上面包一起吃。
在中国，人们总是习惯用中国的酱料和做法来改良外国的食物。其实在西方也是如此。在西欧许多国家，超市里卖的腌汁和酱料是非常丰富的，各种奇奇怪怪的酱汁都能在这找到。而人们在家里做饭时也喜欢在菜肴中放些调料，其中就有中国常见的豆瓣酱、剁辣椒等。在美国也是这样，我就曾经在一家中式餐馆吃过水煮牛肉（当然是清水煮的）。可见东西方对于食物的偏好还是有很多共通之处的。