怎么煮猪肉好吃又简单？
1.准备食材 猪五花肉500克、大葱一根 2.处理食材 五花肉刮净猪毛洗净放入锅内，倒入适量清水大火煮开再煮3分钟捞出切成大块。 葱切段。
3.炒糖色 起锅烧油油温6成热时放入白糖小火慢炒至枣红色时倒出备用。
4.烹饪 重新起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，再放入八角和桂皮爆香，接着放料酒去腥，生抽酱油翻炒均匀，放入切好的肥肉丁翻炒几下，再下入少许的食用盐，然后倒入炒好的糖色，同时加入足量的开水，盖上锅盖转小火炖至半小时左右，最后倒入青红椒块继续炖煮一会儿即可出锅装盘了。
【制作要点】： 1.肥瘦相间的五花肉做出来口感才会更好一些；
2.炒糖色的时候最好是用食用油来炒，这样做出来的菜肴颜色更加好看。
3.炖煮五花肉的时候可以适当的加点白酒或者啤酒进去，这样能够更好的去除腥味哦！
4.喜欢吃花椒的话可以适量的加一点花椒进去一起熬煮味道会更棒呢！ 以上步骤都是家常红烧肉的做法，但是想要做出好吃的红烧肉还有几点需要注意一下哈～
一：焯水这一步骤不要省，焯过水的五花肉再去熬炖起来就不会油腻腻的了，而且还可以有效的去除猪肉本身的腥味。 二：冰糖一定要用白砂糖或者赤砂糖，而且要炒制焦红后再使用，做出来的红烧肉才能色泽红润光亮。 三：炖肉的时候除了基本的香料之外，还可以加入适量的高汤或者是热水进去同炖，这样熬制的五花肉吃起来才不会显得干柴发硬。 四：在红烧肉快要出锅的时候，还可以往里面撒一把白芝麻提香去腥增加风味呀~
以上就是关于红烧肉做法的具体分享啦，喜欢的小伙伴就赶快点赞收藏起来吧！