原料： 卤猪大肠200g、洋葱1个、生姜3片。调味料：生抽、老抽各2勺（汤勺）、盐适量、冰糖5颗、八角1枚、桂皮1段、香叶4～5片； 做法步骤： 1.准备好原材料，卤猪大肠用开水焯烫一下，去除多余油脂和腥味；
2.锅中倒入适量油烧热，加入姜丝、葱白段爆香，接着放入洋葱块煸炒； 3.待洋葱炒软后，将所有酱料都放入锅中，大火煮开后转小火焖十分钟；
4.最后倒入卤好的猪蹄，大火收汁即可出锅。 这样一道好吃又美味的洋葱炒猪肝就完成啦！ 小贴士： 1.我买的是已经卤好的熟猪大肠，如果没有就买生的，自己在家卤。
2.在炒洋葱的时候很容易炒糊，建议用小火慢慢炒。
3.放生抽是为了上色，所以不需要太多。如果颜色不够可以再补一点。 这样做出来的炒猪肚色泽红润诱人，口感脆韧带有筋道，拌米饭吃绝了！
林子雄优质答主猪肝的吃法有很多种，我们今天要说的的猪肝炒洋葱，那么猪肝洋葱怎么做好吃呢？相信这是大家都非常想要知道的，下面就和小编一起了解一下吧，希望对大家有所帮助。
猪肝洋葱好吃做法一：
洋葱洗净去皮再切成丝，入热水中稍微焯一下，猪肝洗净后切成片，加入料酒姜丝蒜片腌制片刻。烧热油，放入洋葱以大火快炒至洋葱变软，放入猪肝，炒制猪肝变色，加入少许生抽调味、糖提鲜，炒匀即可。
猪肝洋葱好吃做法二：
洋葱洗净剥皮切成丝，猪肝洗净切成薄片片用姜丝、料酒等略腌制片刻。将洋葱入水里焯一下迅速捞起;热油锅，炒熟猪肝，加入洋葱丝，加糖、生抽调味即可出锅。
猪肝洋葱好吃做法三：
猪肝泡净，切片。放入沸水氽烫，捞出，沥干。洋葱去皮，洗净切成丝。红柿子椒洗净去籽切成细丝。大火加热炒锅中的油至八成热，放入猪肝、洋葱和红椒丝一起翻炒1分钟。调入盐和糖炒30秒钟，至洋葱断生，即可。
