用阿迪锅怎么炖排骨？
用阿迪锅炖排骨的方法其实和普通的炖锅的方法是一样的，主要是对排骨处理的功夫要做到位，另外在后期炖排骨的时候少加水，这样可以让所加入的水充分渗透到排骨里面，炖出来的排骨才会又香又入味，更加的鲜美。
首先在炖排骨之前要把排骨放在清水中泡半个小时以上，主要是为了泡出血水。然后准备炖排骨用的配菜，葱段、姜片、花椒、八角、香叶什么的，按个人口味加，之后炒锅里倒入油，热了之后把准备好的佐料倒进去炒出香味，之后把排骨倒进去不停的翻炒。
排骨翻炒至表皮收紧之后，倒入老抽和生抽，继续翻炒，直至排骨上色均匀，然后倒入热水，一定注意是热水，煮沸之后撇出浮沫，之后加入处理好的土豆和玉米等配菜，再加入盐调味。把煮沸的排骨连同汤水一起倒入阿迪锅，在阿迪锅上点上酒精块，炖15分钟左右即可，喜欢排骨软烂的可以多炖一会。