土豆切好要水洗吗？
有人说，土豆皮含有较贵的营养价值，最好不要洗。但也有人说，土豆皮含有毒素，如果带皮一起吃，很容易中毒。那么，土豆切好到底要不要水洗呢？不如一起来看看今天这篇文章，找找答案吧。
土豆切好要不要水洗？
其实，这要从土豆皮的性质来说。土豆皮可以用来泡水喝，这是因为土豆皮富含营养，据研究，土豆皮中含有一种黑色的成分，叫做龙葵素，而这个龙葵素有很好的消肿止痛的药用价值；但另一方面，土豆皮又具有一定毒性，因为龙葵素，如果大量摄入，有可能造成恶心呕吐、胃部不适、腹泻等症状。
因而，吃土豆皮，有一定的医疗价值，但同时也具有一定的毒性。所以，如果将土豆皮作为食材用水煮了以后使用，其实对身体健康是很好的；但如果将土豆皮作为食材一起煮了以后食用了，是有可能会造成中毒的。
食用土豆皮有一定好处
一般人群都可以食用土豆皮
另外，脾胃脾虚、胃炎或溃疡病患有忌食。
土豆皮水解毒功效
如果得了疱疹性口腔炎，用四到五片生的土豆皮煮水喝，每天喝一两杯，不大不方便的。对于口腔溃疡的人来说，土豆皮还有同等的治疗功效。
如果觉得生吃土豆皮难以以下咽，不妨可以将土豆皮放在锅中煨烂，这样不但味道变好，而且更加容易下口。不过要注意，煨烂的土豆忌放入葱姜等佐料，只可有少许食用油，这样不但可以开胃，还有祛湿的作用。
土豆皮水不能直接用水饮用，喝前要煮开。不然会有苦味。另外，土豆皮水不能饮用，也不要大量食用，以免中毒。但是可以将土豆皮水和豆腐放一起煮，味道可类似豆花，又清香又有味道；再配上点辣椒酱，又是可以当作一餐的美食享用啦。
小编建议
土豆皮性寒滑，脾胃虚寒或是体质虚弱者吃最好不要更多食用，吃多了会加重脾胃的负担，出现腹泻等不适症状；对于爱美女性不能吃土豆，因为会增加胃蠕动，往往会引起腹泻。