潍坊做鸡怎么好吃？
作为一个在潍坊长大的80后，对“怎么吃”这个问题还是有发言权的。 先说煮鸡。小时候农村家里养鸡主要是喂得，夏天晚上抓一把米扔院子里，鸡自己回窝吃，早上起来扫把一挥，地上的粮吃完，大部分时间鸡都是在散步——当然这是为了吃而做的铺垫，等过一段时间（根据粮食的消耗情况而定），开始煮食，那时候还没有专用的电饭锅，一般是用煤炉子或者电磁炉煮食，先给锅里放上水，然后把鸡整只放进去，放点葱姜去腥，然后就是漫长的等待了……因为主要食材是鸡，所以这个过程是最有味道的——我经常在边上看着，闻着那股香味直咽口水啊！ 再说炒鸡。炒鸡的做法就太多了，各种蔬菜、鸡蛋、辣椒，都可以跟鸡肉炒在一起，最经典的是豌豆炒鸡，豌豆清香，鸡肉软糯，不过现在吃起来味道有些寡淡。
要说最好吃的炒鸡就要数蚂蚱(蝗虫)炒鸡了，小时候农村养蝗虫可是风靡一时，因为吃的人多而且价格便宜，几毛钱一斤的蝗虫让很多家长都放心让孩子去抓，拿回家洗干净炒熟之后的味道真是香极了，现在想来都是回味无穷啊！
最后说炸鸡。以前炸鸡可没现在这么高级，我记忆中吃过的炸鸡是用面粉裹了鸡蛋液然后下油锅炸熟的，跟麦当劳、肯德基的炸鸡可不一样，酥脆的外皮里嫩嫩的鸡肉夹杂着葱花和香菜的味道，配上那蘸料（生抽酱油醋味精调制的酱料），一口咬下去那个脆爽的感觉至今回味起来感觉真好。