竹笋怎么清洗好吃？
如何清洗干净？ 剥去笋壳，去掉老根洗净（这一步可以去皮机帮忙哦） 烧一锅水，加入适量食盐，等盐融化后把切好的春笋倒进锅里煮5分钟左右 捞出沥干水分，放入锅中加入清水、生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖和香叶，大火煮开转小火煮约30分钟。 等到用筷子扎一下，感觉笋肉软烂就可以关火让汤汁浸泡着笋子慢慢入味了 泡了一晚上的笋子已经变得非常鲜美了！用漏勺捞出摆盘 淋上汤汁，撒点葱花更添香味啦～
小贴士 做凉拌笋丝的话可以把煮熟的笋冷水浸凉再切丝 用白醋和白糖拌均匀制成糖醋汁，淋在凉拌笋丝上面很赞的哦 没有豆瓣酱也可以用料酒、酱油和糖来代替 看完这篇分享，你们是不是也觉得简单快手又营养美味呢？这样一盆色香味俱全的凉拌竹笋就做好啦，鲜、嫩、脆、甜、咸尽在其中~