什么瓜煮鱼好吃？
西瓜刀法 准备一条新鲜生猛的鱼，最好是鲤鱼和草鱼，因为这两种鱼的刺比较少（当然这也是看个人口味，我不喜欢刺多的鱼所以会买刺少的），清洗干净后控干水分备用； 一个大大的西瓜，不要有籽的哦！这样吃起来才会比较清爽。把西瓜切成两半，用勺子去掉中间的西瓜籽，再用刀把西瓜肉刮成丝丝状。
调料： 葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒、老抽、生抽、糖、盐少许 和鱼片放在一起，然后加入料酒去腥，再加入食盐增加底味，一勺白糖提鲜，加入老抽上色，最后再倒入适量清水，清水要没过鱼肉才行哦~ 最后，把切好的西瓜丝放在最上面，盖上盖子炖煮30分钟左右，就可以开吃了！
在炖煮的过程中可以打开盖子多搅拌几次，使调料均匀入味，最后汤汁会变得非常浓郁哦~ 是不是非常简单呢？快来试一试吧！