甜炼乳做什么好吃?
1、双皮奶 材料:纯牛奶500g、糖26g、炼乳40g(可用酸奶代替) 制作过程:把糖和炼乳混合均匀,倒入牛奶中搅拌至糖完全融化后,盖上盖子,小火煮5分钟后关火冷却;将鸡蛋清和蛋黄分离,分别打入两个盆中,把冷却的双皮奶慢慢搅拌到蛋黄中,再倒入蛋清盆内,充分搅打直到均匀(如果担心有结块可以过筛一次),放入锅中隔水蒸15分钟左右即可。
2、芋圆西米露 材料:小芋圆100g、西米50g、白砂糖15g、炼乳1勺 制作过程:锅中放入适量清水烧至沸腾,加入西米用大火煮20分钟,期间不断搅拌以免粘锅;把煮熟的西米捞起放在凉开水里浸泡待用;小芋圆煮熟,和西米一起放到碗里,加入一勺炼乳拌均即可。
3、芋泥 材料:新鲜紫薯/红薯250g、白糖30g、炼乳1勺 制作过程同上。
4、酸奶包 材料:高筋面粉200g、酵母粉3g、砂糖15g、盐2g、牛奶130ml、鸡蛋1个、黄油25g、炼乳1勺 制作流程:除黄油以外的原料先放在一起揉成面团,再放入融化的黄油继续揉搓,直到面团表面光滑富有弹性且能拉出薄薄的薄膜状即发酵完成(约1个小时);排气后在面板上揉搓成长条,分成大小均匀的剂子,擀成薄片,依次放进模具中,加盖保鲜膜进行二次发酵,大约半个小时左右;烤箱预热,上层用火烤模式,下层用热水保持湿度,时间约40分钟;出炉后,在面包上涂抹一层炼乳味道更好哦!