干腊肠怎么蒸好吃？
广东人最喜爱的腊肠吃法，莫过于煲粥了！ 一碗好粥，米油丰厚，香气四溢，入口细腻滑爽，这离不开上乘的广式腊肠的功劳。 正宗的广式腊肠，有着天然的酒香和肉香，肥瘦得当的腊味夹着米粒嚼起来有嚼劲且越嚼香味越浓~ 想要喝到一碗好粥，选料是十分重要的。用来煮粥的米最好选择籼米，煮出来的粥软、滑、绵、厚；而用粳米做出来的粥则会比较“清”。 除了选用优质的食材外，正确的烹煮方式才能让食物的口感发挥到极致哦～ 通常来说，粥里加入食材后，再煮五六分钟即可出锅。如果等到粥完全沸腾后再下食材，很容易造成粥底糊化，口感变差。 所以，在煮粥的过程中，要多注意观察，避免粥底结锅。
在熬粥的时候，我们还可以加入少许食盐来提咸味哦～ 在快熟的时候，我们会发现表面会有一层浮沫，这些浮沫是血液混合物，具有腥味，需要用勺子撇去。 这样一碗鲜香浓郁，口感佳营养好的粥就做好啦～ 如果你也是早餐爱粥一族，那可不要错过这款美味哟～ 可以直接热炒食用，也可以像包包子一样，把菜馅包进粥里，做成咸鲜味美的「八宝菜包」。 或者，你也能像广东人一样，拿它来做粥底火锅，涮一切你想吃的食材。（别问我为什么知道，问就是我吃过）