水煮什么卤菜好吃？
我做过最划算的，是20块钱卤了8个鸡蛋。 先准备调料：八角3颗，丁香5粒（可以用八角代替），桂皮1小块，香叶3片，生抽45ml，老抽15ml，糖15g，花椒适量。 因为我喜欢吃的熟度是半熟的，所以没有全煮熟。这个根据自己喜欢的口感来定。把鸡蛋洗干净，冷水入锅，加少许盐，煮开以后，小火煮7-8分钟，关火让蛋浸泡在汤汁里慢慢入味。过夜最好啦。隔天就可以捞出来了。 可以搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜碎一起拌着吃，更开胃。如果不喜欢这些蔬菜，可以直接蘸酱油吃也很棒。 这次用的鸡蛋是柴鸡蛋(土鸡蛋)，个头小，比较嫩，蒸着吃也很好，水开后大概蒸10分钟左右。
上次做卤鸡爪和鸭掌，放了很多干辣椒，很过瘾，不过一次不要吃太多哦，容易上火！ 用高压锅最省事儿了，一次性可以多做一点，放凉以后放进冰箱冷冻室保存。 想吃的时候拿出来加热一下就可以了，非常方便。 这个料汁儿可以用来卤鸡翅、卤豆腐干等等。自己亲手做的比外面卖的卤味干净，而且可以根据自己的口味调节咸淡哟～ 分享就到这里了，希望对您有用。