好吃的芋头叫什么？
芋头的口感和品种关系不大！ 和品种有关的是香芋（学名：槟榔芋）和芋子（学名：紫薯），这两个是属同科不同种的植物。 两者形态有点区别，香芋个头较大，表皮光滑，芋子体型较小，表皮有褶皱。（如下图）
因为香芋和芋子的淀粉含量都比普通芋头的要高一些，所以吃起来也更为香甜软糯。 但真正的美味还要数普通芋头——淀粉含量适中、质地细腻粉糯且带有自然的清香味儿，搭配糯米一起蒸着吃是极好的。 我最喜欢吃的芋头就是普通的海边芋头，在海边生活的人应该不陌生，它又被称为海芋或者水芋。（如图）
我们这边超市里卖的比较贵的芋头就是海南产的“龙珠”芋头（20一斤，简直抢钱呀！），据说这种芋头口感特别好，我自己买了一次，还真不赖！ 所以如果你吃到软糯香甜并且清香的芋头，那么你就买到比较好的了；如果吃到粘滑的而且味道偏淡的芋头，那就是不太好的了。
另外现在市面上出现了很多类似奶香芋泥、芝士芋泥等美食，其实就是在制作过程中加入了奶油和牛奶，吃起来的确香甜软绵，我个人是很喜欢吃的。 用同样的方法还可以做出更多别样的美味来哦~