陈醋怎么泡生姜好吃？
1、姜洗净，刮去外皮，用擀面杖之类的工具捣烂（不要用刀切），装入无水无油的容器里；
2、倒入陈醋，没过姜块即可；
3、密封好了放在一旁浸泡一个星期就可以吃了。 这样泡好的姜又香又辣很下饭【注意】：如果嫌味道不够刺激，可以在倒醋的时候加入适量辣椒油。
补充： 为什么要用陈醋不用其他醋呢？ 主要是为了味道更好和长期保存。 市面上卖的大部分是食用醋，也就是醋酸的发酵饮料，味道酸中带着点冲，不适合作为佐料使用。而陈醋则是由醋酸菌在谷物中缓慢发酵而成，味道酸中带醇，既不会过于浓烈冲击味蕾也不会淡到无味。而且由于制作过程中没有加进任何食品添加剂，可以长期存放，不变质哦！所以想要吃到美味的浸醋姜，只需要等待一个周就行了。
希望我的经验对你有帮助，祝你成功！