怀花怎么做好吃?
怀花生是我们这边的特产,每年这个时候上市,今年因为雨水多,所以产量不错,价格也便宜。 怀花生又分红皮和黄皮,红皮的花生米颜色偏红,黄色的那部分是花生仁,很饱满,吃起来有花生米和花生米的层次感;而黄皮的则是花生米颜色偏白,看起来很小个,但是很脆很香。我比较喜欢买黄皮的,用来做点心很不错。
说下做法吧~简单易操作,厨房小白也能轻松拿下! ①先准备食材:花生米、黑芝麻、白糖,当然还有模具啦~(没有模具用杯子代替也可以哦)
②锅里不放油,小火烧开水后把花生米扔进去,盖上盖子焖10分钟左右 ③打开盖子,倒入白砂糖,拌匀(可以用筛网过滤一下更干净哟)
④倒入炒熟的黑芝麻拌均匀 ⑤放入冰箱冷藏2个小时以上,至果肉凝固就可以出锅啦~ ⑥用勺子舀一勺放到模具里,压平整一些,然后扣出来就大功告成啦~
做好的怀花生晶莹剔透,Q弹软糯,配上酸奶、牛奶味道更好哟~~~