蛋糕家常什么做好吃？
推荐个简单快手的甜品 芝士蛋糕 材料非常简单，制作也超级简单！！！ 准备一个八寸的活底蛋糕模（没有可以找两个一次性杯子代替） 鸡蛋5个、牛奶100g、油30g、细砂糖80g（可按照自己口味酌情减少） 面粉75g、泡打粉4g、小苏打6g、盐2g 奶油奶酪250g、酸奶100g（可用纯牛奶代替） 黄油15g、巧克力酱适量、水果蔬菜粒等装饰品适量
1.蛋黄糊部分 将蛋黄和蛋白分离，只留蛋黄，把80g糖加入其中搅匀 然后加入100g牛奶、30g黄油搅拌至融化 无颗粒状态 加入75g面粉、4g泡打粉、6g小苏打搅拌均匀 备用
2.蛋清糊部分 把5个蛋清用电动打蛋器打成粗泡后，分三次加入80g糖，打到硬性发泡
3.混合部分 把一半量的蛋白霜到入蛋黄糊中切拌均匀 再把剩下的蛋白霜倒入其中，采用翻拌的手法拌匀（不要搅拌） 加入切成小块的奶酪和酸奶，拌匀
4.烘烤部分 烤箱预热160度，然后把蛋糕糊倒入模具中，磕去气泡 用擀面杖压出凹槽形状，放入预热好的烤箱，烤45分钟左右，出炉后冷却脱模，装入保鲜盒里放冰箱冷藏两小时以上，吃的时候淋上巧克力酱或是水果蔬菜粒都可以~