海螃蟹烧什么好吃？
我们这儿是辽东半岛东南端的石槽，海边渔民众多这里盛产海鲜。这里的海蟹有两种 一种是岩礁蟹，一种就是滩涂蟹（也称梭子蟹）
个人觉得还是岩礁蟹更好吃，肉更紧实，口感好，香味也更浓重一些。做法很多，可以酱焖，可以炖豆腐，可以炒鸡蛋，也可以做馅儿。个人最爱还是香辣炒和酒焖。 具体做法： 香辣炒：准备干辣椒段、葱花爆香后放入切好的岩礁蟹块，大火爆炒，加入料酒、生抽、白糖、味精调味儿就好啦~~ 酒焖：把买回来的岩礁蟹洗干净后裹上淀粉待用，取适量面粉加入少量啤酒调成糊状，均匀涂抹在蟹身上，入锅蒸制10分钟左右取出。锅里留少许油，爆香葱姜后放入蒸好的螃蟹，烹入适量白酒去腥增香，加少许酱油提色，加适量开水闷煮一会儿就OK了 至于怎么做最好吃嘛………那肯定是要根据自己口味来做哇～可以搭配葱丝一起食用，葱可以解油腻，而且跟螃蟹一起烹饪能增加菜肴的香气呢~