辣椒叶怎么吃好吃?

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1、辣椒叶炒鸡蛋 材料:新鲜辣椒叶适量,鸡蛋2个,盐少量

做法:将辣椒叶清洗干净,沥水备用;把两个鸡蛋打入碗中,加入少量的盐搅拌成蛋液;热锅,放少许油,温热时倒入蛋液,快速滑散翻炒,等到半熟状态时,加入辣椒叶一起拌炒,直到全部变软入味即可关火装盘。

小提示:这道小菜的颜色特别诱人,青翠的辣椒叶和金黄的鸡蛋相互映衬,让人看着就有食欲。而且吃起来味道也非常好,嫩嫩的辣椒叶裹着香香的鸡蛋,唇齿留香。如果你想要吃得更健康一点,不妨在食用前用开水焯一下再炒。

2、辣椒叶煎蛋 原料:土鸡蛋4个,辣椒叶适量

调料:食盐5克,料酒3ml,芝麻香油5ml,面粉适量

制作过程: ①辣椒叶洗净,沥干水分待用,

②鸡蛋磕入碗中,加入食盐、料酒和芝麻香油打匀;

③将辣椒叶放入面粉中搅拌均匀,使每一片叶子都沾上面粉;

④起锅热油,六成热时转小火,将沾满面粉的辣椒叶一片片放入锅中慢炸至定型、表皮酥香酥脆,捞出控油,待凉后食用。 小贴士: ①炸辣椒叶的过程中不要频繁翻动,以防破损。

②这道菜可以根据个人喜好撒上椒盐或者孜然粉、辣椒粉等调味。

③做好的辣椒叶煎蛋放在密封罐里保存,可第二天加热继续食用。

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