咸蛋煮什么粥好吃？
280赞了，谢谢大家！再更一个咸鸭蛋好吃的粥做法~ 最近家里新入了电压力锅，就琢磨着用它来做粥。电压力锅的优点在于可以调压，也就是说可以控制煮粥时底部的沸腾，防止溢锅（对饭量小的人很友好）。我试了一下用高压锅和电饭煲来焖这碗粥，发现确实用电压力锅来焖是最好的选择，口感最佳。
这里要特别说明一下：因为咸鸭蛋本身有咸味，所以这锅粥我不加盐了，如果喜欢吃淡的，可以适量加一点盐。 材料：大米、糯米、咸鸭蛋 步骤：
1、大米和糯米用清水浸泡半小时后沥干水分备用（如果是晚上做，可以先浸泡一晚上）；
2、把泡好的米倒入电压力锅中（我用了电饭煲的内胆来焖，底部加了薄薄的一层油防粘，这样清洗起来也比较方便）；
3、敲碎一个咸鸭蛋（我用的小号不锈钢勺子，敲得比较细致），均匀地铺在米饭上；
4、启动电压力锅，选择“蒸煮”功能即可（各个品牌电压力锅按键不一样，但是都有蒸煮这个功能，这个功能的原理就是让锅底保持一定高温，但是不冒泡，类似闷）。
5、时间到，打开盖子，撒一把葱花增香（也可以不加），一碗香味扑鼻的咸鸭蛋粥就好了。