荔枝菌有什么作用？
“荔枝菌”是民间对于草菇的俗称，原因就是因为这种真菌子实体肉质肥厚，形状酷似荔枝。 作为世界上第二大食用菌，我国草菇年产量占世界总产量的70%以上。广东、广西和福建等地均有栽培生产，其中又以广东平远县生产的草菇最为出名。（来自百度百科） 所以题主说的应该是这个意思吧。
既然提到药用价值了那我就说一下，不过我认为其药用价值可能主要来自于多糖类物质。 目前对于多糖的药用功效研究是目前最为热门的领域之一。因为多糖具有抗肿瘤、抗病毒、抗突变、抗心律失常、降血脂、降血糖等药理作用。所以如果要说草菇有什么药用价值，那么这些多糖类的成分应该就是最主要的活性成分。 根据我的检索，目前关于草菇多糖的药理活性研究已经有大量的报道了。 比如最近有研究者测定了不同产地（福建南平、广东梅州、海南三亚）的草菇多糖对肝癌细胞（HepG2）的抑制作用并分析了其可能的作用机制。发现这3处的草菇多糖都能够显著抑制 HepG2细胞的生长并且能够导致细胞凋亡，而通过对基因的表达水平检测还发现这些多糖物质能够通过激活磷脂酰肌醇3-激酶/蛋白激酶 B（PI3K/Akt）和ERK1/2信号通路从而促进细胞周期的停滞在 G0/G1期。
还有研究发现从酵母中分离得到的多糖FPS-5通过降低肝损伤大鼠血清及肝脏中丙氨酸转氨酶（ALT）、天冬氨酸转氨酶（AST）的含量从而起到保肝作用。 对糖尿病小鼠的研究还显示，FPS-5能通过下调胰岛素抵抗相关基因PGC-1α、PPARγ和固醇调节元件结合蛋白2（SREBP-2）表达进而减少肝脏甘油三酯含量，改善胰岛素敏感性，保护胰岛β细胞功能，从而起到降糖效果。
当然，这些只是我检索到的一些摘要，具体的文章楼主可以去知网搜索一下。 其实很多传统中药我们都已经发现了其有效的活性成分，但是也有很多活性成分我们尚不知道。而且随着研究的深入，很多传统中药的药效可能会慢慢清晰起来。
所以题主所说的 “某些功效是现代科学所无法解释的” 可能是指我们现在还没有找到这些物质的活性成分或者对其作用的靶点认识不到位。毕竟中医理论可是建立在整体观上的啊。 说了这么多，希望对你有帮助。