如何评价绿豆饼好吃？
不知道为什么，一吃到绿豆饼就会想起我童年时光，和住在乡下的外婆一起度过的时光。 记得小时候，每年的夏天我都会去外婆家过。乡下真的有很多好玩的，有河边抓知了、捉蚂蚱，有田野里追蝴蝶，还有草丛中采蘑菇…但记忆中最深刻的还是每年夏天外婆都会给我做的绿豆饼。 外婆是一个性格很开朗的人，虽然没读过书，但是识得的字能写出自己的名字，还会看一些简单的报纸。每天白天在外婆的菜园子里忙碌，晚上会拿起针线为我绣各种图案的枕头、被子。但我印象最深刻的还是她做的绿豆饼。
每次去做客的时候，外婆总会笑着对我说“今天外婆给你做好吃的绿豆饼哦”，然后我就特别开心的跑到厨房帮忙。把洗好的绿豆放入锅里，加入清水，大火煮开后，就转小火慢慢炖。等锅里的绿豆都泡胀了，就开始擀面皮了。用擀面杖压扁煮熟的绿豆，加入适量面粉，揉成光滑的面团。
然后取出一块面团，轻轻按扁，放入适量馅料（外婆自己种的南瓜做的豆沙），然后把口捏紧，做成圆形的绿豆饼生胚。烤箱预热后，180度烤25分钟左右，酥脆香甜的绿豆饼就做好了。刚烤出来的绿豆饼金黄酥脆，一口咬下去就让人欲罢不能！ 后来长大了，离开了外婆在城里生活，也就很少能吃到了。直到有一次回家，发现外婆已经卧病在床了，立刻跑过去握住她的手，哭着说“外婆，你快好起来，我带你去吃好吃的绿豆饼啊！”外婆缓缓地笑了，眼睛中溢满了慈爱的泪水…
从那时起，我才意识到我最想念的不仅是外婆做的绿豆饼，还有外婆深深的爱。