萝卜海带怎么炒好吃？
2. 将浸泡过的海带切丝，备用；白萝卜一根，去皮，切细丝；蒜切成蒜末 3. 在锅中加少许油，烧热后，放入生姜末、蒜末爆香 4. 加入剁碎的泡椒以及豆瓣酱一起炒香 5. 倒入切好的海带和白萝卜丝，快速翻炒。（注意不要炒得太熟哦） 6. 最后淋入适量生抽、香醋调好味就行啦！ 这样一道美味又营养的海带焖萝卜就做好啦~
1. 海带需要提前浸泡吗？ 答主在做这道菜的之前是特别特别纠结这个问题来着……于是特意去问了厨师朋友，他说是可以浸泡，但是不能过夜哦，因为长时间浸泡会让海带里的营养物质溶解在水里，这样的话营养成分就会大打折扣了，不过话说回来，既然厨师都这么说了，答主也就放心啦~~所以大家在做这道菜的时候也不用担心这个问题啦~~