鲅鱼韭菜好吃吗？
我小时候，每年的春天，我的故乡都进入农忙季节，天气温暖而湿润，一切都欣欣向荣的样子。 这个时候最忙碌的莫过于渔民，他们刚刚度过了一个漫长的冬天，储备的粮食已经吃完，现在又要开始张罗着出海打鱼了。在北方的海边，冬季是休渔期，渔船不能出海。过了立春，天气逐渐转暖，各种海生动物都开始活跃起来，是捕鱼最好的时候。
我的家乡靠近渤海湾，海边到处都是自然形成的沙滩，退潮的时候，滩涂上密密麻麻的都是小洞，那是海蜇和水母在沙滩上造的家。还有海蛎子壳和海带，到处都有海生动物的踪迹。所以春天的海鲜最为肥美，也是最好吃的。 我最喜欢吃鱼，特别是海鱼，于是每天放学之后，都会到海滩上去挖沙子，希望可以找到一些好吃的海鲜。那时候我没有手机，没有电脑，唯一的消遣就是看小说或者去海滩上玩耍。所以印象中最深刻的都是关于海的记忆。
有一年的春天，我在海滩上捡了很多的鲅鱼籽，拿回去给母亲做了一碗鲅鱼籽汤。那是我吃过最好喝的鲅鱼籽汤，至今回忆起来，依然唇齿留香。 还有一种海鲜叫做“沙丁鱼”，我们当地人叫“沙条鱼”，身体细长，味道鲜美，每年春天，很多渔民都会捕捞这种鱼。我最喜欢用豆腐炖沙丁鱼，把鱼肉炖进豆腐里，那种鲜香的滋味真是妙不可言。
除了海鲜，春季的河鲜也很美味。每年春暖花开的时候，我的家乡都有“灌香肠”的习俗。把新鲜的猪肉剁碎，加上佐料灌进肠衣内，风干以后，就可以吃到美味的腊肠了。记得小时候，家里养的土杂猪，到了春天就会杀掉，做成杀猪菜，猪骨头炖酸菜，那个香味儿啊，到现在想起来都直流口水。