鱼酱油好吃吗?
我小时候住在外公外婆家,离长江比较近,经常去江边玩,也会抓一些小鱼小虾,回来让妈妈给我做鱼罐头。现在回忆起来,那种鱼的味道是清香味,没有添加任何佐料,但是非常美味。 长大后,离开家乡,在外面读书工作。每次回去总会买上一罐鱼罐头带给亲人朋友。他们都说味道和小时候一样,吃起来让人怀念童年的时光。
再后来,离开故土,到了远方。偶然一次机会,在超市买到一桶鱼油,不知道是什么地方的特产,感觉味道很奇怪,有点腥味,也不知为何物加工而成,便问售货员,她告诉我这叫鱼油,是一种海洋鱼类或者海洋哺乳类的脂肪制成的油脂。当时觉得很有特色,就买回了家。
回到家中,尝试着做了美食。儿子很喜欢,问我这是什么做的。我说这是用海洋里的鱼类或海洋里哺乳类的脂肪加工的食用油。他问道,“妈妈,那这个鱼油可以炸东西吃吗?”我听了觉得好笑,说道,“这个鱼油可不可以炸东西吃,你得问问它同意不同意,也许它自己都嫌脏呢!” 后来,我又买了几次鱼油。有一次竟然发现里面还有鱼籽,于是惊呼,原来以前吃的鱼油竟然是鱼籽做的啊。
虽然每次买的鱼油里面都有鱼籽,但我还是习惯性地把它扔进油锅,炸熟后做成油炸鱼籽。香酥酥脆,配上啤酒,那叫一个香!