冰镇基围虾好吃吗？
“不是冰柜里的那些冰冻海鲜，是加了冰块，放入冷水里降温的鲜虾” 第一次听到这样的做法，觉得很神奇，试了一下，真的好吃哭了！一定要试试啊～ 用冷水把刚买回来的鲜虾冲洗干净，注意不要把虾头去掉哦，虾头里有很重要的东西（脑花）。
把洗好的虾放进有盖子的碗中，倒入冰水、放两块红糖，盖上盖子。大概过个十分钟左右，虾就完全变红了，而且特别新鲜有活力。（这个变色过程我拍下来了，非常惊艳） 把虾取出，沥干水分，准备拌沙拉或者炸着吃都可以啦～ 我比较喜欢拌在沙拉里一起吃。
首先把虾放进去，加少许橄榄油，加盐调味，拌匀即可。 这样一道清新不油腻，营养美味又健康的沙拉就做出来啦！是不是超简单～吃上一口，简直幸福感爆棚呀～ 除了冰鲜法处理虾，还可以用柠檬汁浸泡法去腥增香。具体步骤也是超级简单： 将鲜虾用清水冲洗干净后，加入适量的柠檬汁和盐，均匀搅拌后腌制15—20分钟，就可以充分去除腥味了。
喜欢吃辣的朋友也可以尝试一下在腌虾过程中加入小米椒，味道也不错呢～ 最后希望大家都能做出自己最爱的冰镇基围虾噢～