何首乌豆的功效与作用？
1、保护肝脏 研究发现，何首乌制剂对CCl4或D-氨基半乳糖胺引起的肝损伤有保护作用，可减轻肝细胞变性、坏死程度和炎症反应；还可降低血清转氨酶活力，增加胆汁分泌量，改善肝功能，对于肝脏损伤有很好的修复效果。
2、降血脂、抗动脉硬化 血脂升高是动脉硬化发生的高危因素之一，而何首乌中含有卵磷脂类物质，可以降低血液中胆固醇含量，进而达到预防动脉硬化，防止心脑血管疾病的发生功效。
3、抗氧化，延缓衰老 衰老是人体各种器官功能逐渐下降的过程，而自由基是引起机体衰老的一个重要因素。实验表明，不同剂量的何首乌提取物对自由基诱导的脂质过氧化均有明显抑制作用，可见首乌具有显著的抗氧化能力，可以帮助人体抗氧化、防衰老。
4、降血糖、降血脂 糖尿病是一种全身性代谢异常的疾病，常常伴有高脂血症，而高血糖又会加重血脂的代谢紊乱，两者往往相互影响。研究显示，何首乌能够刺激胰岛素增生，还可以减少外周血糖的吸收，从而起到降糖的效果，同时还能抑制胆固醇在肠道的吸收，减少胆固醇的吸收，对高血脂也有很好的疗效。
5、免疫调节作用 现代药理学研究表明，何首乌所含的营养成分能够显著促进白细胞的生长，并且能够增强肾上腺素的免疫功能，另外还可通过促进肾上腺素的T细胞功能从而进一步发挥抗肿瘤作用。 还有研究证明，何首乌还具有抗突变、降血压、泻下作用等。
温馨提示：由于何首乌含有蒽醌类及二苯乙烯苷类等化学的成分，因此在使用时，不可过量服用且不宜长期连续使用。