烤肠怎么做才好吃？
我平时很喜欢吃香肠，但是买的多了，自己也想做一下。做了好几次，感觉还不错，现在分享给大家。 准备材料：肥瘦相间的五花肉（猪颈肉）、啤酒、豆瓣酱、老抽、生抽、糖、八角、桂皮、香叶 做法步骤：1. 把肉洗干净，切小块，放入适量白酒和生抽腌制2个小时以上。这里可以放一点蒜茸或者姜汁去腥提味。
2. 准备好香料（八角、桂皮、香叶）。
3. 锅里油烧热，爆香香料。
4. 然后加入肉煸炒至全部变色。
5. 加入两勺豆瓣酱，炒出红油。
6. 加入一碗啤酒，少量老抽，生抽，白糖翻炒均匀，盖上盖子煮入味。
7. 煮到差不多的时候，开盖大火收汁就可以啦~ 做好之后，放在烤架上，送进烤箱烘烤。烤箱提前预热5分钟，上下火200度。烤40分钟左右就差不多了。喜欢口感干一点的可以多烤一会儿哦~ 我一般都是晚上做，第二天中午吃的，正好可以给肉肉焖个夜汤！