烤鸭面怎么做好吃？
我做的鸭肉粉丝汤，味道不错 材料：鸭半只、粉丝一撮（大概两碗的量）、葱姜适量、料酒两勺、老抽一勺、生抽三勺、白糖少许、醋几滴、白胡椒粉少量 做法： 1.鸭子剁块，用清水浸泡出血水。然后冲净沥干备用。
2.锅内热油，放入冰糖小火融化成焦糖，倒入鸭子快速翻炒上糖色。加入八角和桂皮继续炒香。
3.依次加入料酒、老抽、生抽和热水，水量没过鸭子即可。大火烧开转小火焖煮一个小时左右。
4.一个小时后开盖，放入洗净的粉丝，搅拌均匀后盖上盖子，小火焖十分钟。最后撒上一把葱花增香提色即可出锅。
我一般都是周末做，一次可以多炖一些东西。比如可以同时炖两条鱼或者猪蹄什么的。这样一周的荤菜就都有了。