排骨怎么做好吃呢，那当然是糖醋排骨，酸甜可口，软糯鲜香，连骨头都很酥脆，让人一口就迷上啊！ 食材清单 排骨、食盐、白糖、番茄酱、白醋 第一步：做酸甜酱，这样酱才是这道菜的灵魂哦～ 碗中加入2勺番茄酱、3勺白醋、4勺白砂糖拌匀。（喜欢甜一点的可以再多加一点糖） 第二步：处理排骨 将排骨清洗干净后，冷水下锅焯一下水去腥，水开后捞起排骨备用 第三步：煮酱汁 小火慢慢煮，并不断搅拌，直到汤汁变成浓稠状，就可以关火啦 第四步：下排骨 把酸甜酱汁倒进锅里，然后把排骨放进去翻拌均匀，让每块排骨都裹上酱汁。
第五步：焖排骨 盖上盖子大火煮至沸腾后，转小火继续焖20分钟 时间到！开盖香气扑鼻而来呀~ 看着就很有食欲吧？嘿嘿～我忍不住先吃了～ 用筷子夹住排骨，轻轻一戳骨头就下来了，软软的口感超级棒！蘸点酱汁更美味哟 吃完嘴里还会回味起甜甜的果香和醋香来呢~~
江南锦优质答主排骨是家里常做的肉类之一，做的时候也最注重营养和美味，下面介绍几种做法，供参考： 1、粉蒸排骨。将猪肋排斩成小块儿浸泡出血水，用盐、生抽、老抽、豆瓣酱、花椒粒、辣椒段、五香粉（可选）腌制一个小时左右入味；然后拌上米粉或大米粉，在高压锅里放足量的水闷制半小时到一小时即可食用。
2、啤酒焖烧排骨。把排骨用清水冲洗干净后，放入电压力锅加入清水、八角、桂皮、香叶、姜块以及适量啤酒焖熟就可以了。
3、香辣排骨。这个就比较简单了，首先就是爆炒一下切好的排骨（最好有剁细的郫县豆瓣哦），炒得差不多时加水和干辣椒，收汁就可以啦～
4、糖醋排骨。用开水焯烫去血沫子，捞起沥干水分备用，然后用油爆香葱末和姜末，再下入排骨，加糖、白醋、酱油小火煮约半个小时即可~
5、酱排骨。这个比较花时间，要先用香料炖出香气四溢的高汤，然后把新鲜的小排放进去，小火慢炖几个小时以上…… 等肉烂熟以后可以拌上芝麻或者葱花增加风味哟～
