海带丝怎么拌的好吃？
1.选料： 最好选择干燥、新鲜，而且没有杂质的海带丝。如果买的海带丝比较粗，可以用自来水冲洗干净，浸泡一段时间（时间不要太长，容易烂）后捞起备用； 如果买的海带丝比较细，就可直接用凉开水冲洗几遍后，泡入凉开水中待用。
2.配料： 辣椒碎/红椒粒、蒜蓉、葱花、香菜（可选）、花生米（可选）、熟白芝麻。
3.调料： 油辣子（即辣椒面+白酒+花椒粉+味精调成糊状）、白糖、香醋、葱花和姜末。 以上材料可酌情添加。 注意：一定要用冷开水或凉水浸泡，千万不要用热水哦！否则海带会失去原有的味道。
第一步：把洗净的海带丝放入锅内煮开后再煮5分钟左右，然后连汤一起倒入碗中备用。
第二步：在干净的碗里放适量油辣子和白糖、香醋等调味品调匀成汁。
第三步：将调好的汁和花生一起吃拌在煮熟的海带上，再撒上葱花、辣椒碎即可食用了。
PS：如果喜欢脆一点的味道可以稍微烫一下，但别太久哦～